Sformato di patate con salsiccia

Foto 'Le ricette di Julia'

Un modo diverso di mangiare le nostre care patate!

Si comincia col far bollire l’acqua e lessarvi le patate tagliate a pezzi; nel frattempo tagliare a cubetti della mozzarella e a pezzi la salsiccia. Una volta pronte schiacciare le patate e unirvi latte (così una volta in forno in tutto non si seccherà), la mozzarella, la salsiccia, un uovo, formaggio grattugiato, sale, pepe e poco pangrattato; mescolare bene, versare il composto in una pirofila e ricoprire con pangrattato (per far formare uno strato croccante). Mettere in forno a circa 200 gradi fino a quando non si sarà imbrunito.

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